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南水梨苗采收期的幾個階段

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  南水梨作為商品,適時采摘是個重要的問題,確保采收適期,要根據市場要求、價格、品種、氣候等諸多因素,綜合考慮后確定。根據南水梨苗的不同成熟度可以分為以下幾個階段:
  1、未熟期果實在母體上尚未達到可食甩對應具有的足夠風味的階段;或者對于采收后有成熟過程的品種,即使進行追熟處理論達不到模好風味;
  2、適熟期果實在母體上已經達到可食狀態的階段,或者具有后熬過程的品種,經迫熟可達到食用要求的風味、品質。
  3、完熟期果實在母體上已經達到應具有的食用風味、品質。
  4、過熟購果實在母體上味道已經明顯變談,或者已經失去鮮食商品性。
  確定南水梨苗采收期的一般原則是,對于遠距離運輸銷售或長期貯藏的果實,采收成熟度應掌握稍低一些,而就地銷售或作加工原料可以適當晚采,同時根據商品要求確定適當采收期。晚秋黃梨作為商品,適時采摘是個重要的問題,確保采收適期,要根據市場要求、價格、品種、氣候等諸多因素,綜合考慮后確定。
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